CAROZZI F.LLI E C. S.n.c.

Na kosilu sem se ustavil v bistroju sirarne. Seveda sem naročil sirno ploščo, ki je bila zelo dobra, in desko za mesnine, prav tako odlično. Glavna jed je bila polenta concia in pizzoccheri, ki sta bila dobra, a ne izjemna. Na meniju imajo nekaj lokalnih craft piv, od katerih priporočam fumè, odmik od običajnih pravil, ki rahlo spominja na nemško Schlenkerlo. Cheesecake je bil izjemen. Cena je bila primerna glede na kakovost in količino jedi. 2 krožnika (en sir in en mesnina) 2 glavni jedi 2 pivi 1 voda 2 sladici 1 žganje in kava za približno 80 €.

Zelo očarljivo in mirno mesto. Veliko sedežev na prostem, pozimi so na voljo sedeži v zaprtih prostorih. Preprost jedilnik, pretežno suhomesnati izdelki in predvsem domači siri. Na voljo so popoldanski prigrizki, vključno z domačim jogurtom in sladoledom. Priporočam, da rezervirate neposredno na spletnem mestu, da se izognete dolgim vrstam, zlasti ob vikendih. S poti ob vhodu se lahko sprehodite po gozdu.

Po priporočilu prijateljev smo prišli obiskat ta kraj, ki je poleg čudovite pokrajine, ki jo ponuja, pravo odkritje, ob katerem se je vredno ustaviti. Prijazno osebje nas je takoj posedlo in poskrbelo, da smo se počutili lahkotno. Poskusili smo njihove sire, ki so res izjemni, in se spraševali, ali je hrana tako dobra, kot je ... no, bila je, eksplozija okusov in prepoznavnih izdelkov, zagotovo najvišje kakovosti. Presenečena sva bila nad okusnostjo vsake jedi in zato priporočam, da se vsaj enkrat ustavi vsak, saj se mi zdi eden tistih krajev, kjer bi se vozil pol ure samo zato, da bi kaj pojedel 😉.

Hrana slabe kakovosti, izdelki, kot so pica 🍕 ter neužitna melona in šunka. V kuhinji se je mudilo pripravljati hrano. Polento smo pogreli v mikrovalovni pečici. Zvečer se jedilnik spremeni. Osebje je slabo usposobljeno in vam v rokah pusti jedilni pribor, namesto da pogrne mizo. Tipično za kafeterijo, vendar hočejo denar kot restavracija in ne kot mensa.

Čudovito mesto, poskusili smo slepo degustacijo, doživetje, kjer resnično doživiš okuse. Sledilo je res premišljeno in odlično kosilo.